資料下載   康樂部廚房幫工崗位職責.doc

直屬上級：廚師

直接下級：無

崗位職責：

1、注意個人儀容儀表，穿著整潔的制服，準時參加班前、班后例會。

 

2、服從廚師的管理和工作安排，尊敬廚師、遵守康樂部的規(guī)章制度。

3、負責準備廚師每市所需的調(diào)味品、餐具和盤飾，并負責成品菜的美化和餐盆的清潔工作。

4、在工作中認真做好與廚師的餐料傳遞、配合、分配和裝盆出品工作，并隨時保持工作臺的清潔衛(wèi)生和抹布的消毒工作。

5、負責開市前和收市后的地面、工作臺的清潔衛(wèi)生及垃圾清理工作，并負責每日員工餐的米飯清洗和蒸制工作。

 

6、積極參加定期的衛(wèi)生大掃除，并隨時注意個人衛(wèi)生。

 

7、認真學(xué)習和刻苦鉆研烹飪技術(shù)，有吃苦耐勞精神。