資料下載 中餐廳傳菜員崗位職責(zé).docx
【管理層級(jí)】
直接上級(jí)：餐廳領(lǐng)班
【崗位職責(zé)】
服從餐廳領(lǐng)班安排，準(zhǔn)確、迅速地完成傳菜任務(wù)。
【工作內(nèi)容】
1、做好開餐前各種調(diào)味品及用具的準(zhǔn)備。
2、開餐前及時(shí)向餐廳經(jīng)理匯報(bào)當(dāng)餐菜肴的欠奉和特別菜肴的備料情況。
3、根據(jù)客人用餐情況，及時(shí)與廚房聯(lián)系，保證出菜順序和出菜速度。
4、及時(shí)將客人用餐時(shí)提出的特殊要求，準(zhǔn)確地反映給廚師，并將烹制好的菜肴及時(shí)準(zhǔn)確地送往餐廳。
5、隨時(shí)整理工作區(qū)域及各類物品，保持工作區(qū)域整潔。
6、開餐結(jié)束后，認(rèn)真清理備餐區(qū)域各種、餐具、物品，妥善保存各種調(diào)味品。
資料下載 康樂部設(shè)施管理制度三.docx桑拿、游泳池設(shè)施/設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)管理1)康體分部主管指定專人對(duì)桑拿、游泳池設(shè)施/設(shè)備進(jìn)行管理；2)桑拿、游泳池崗位員工對(duì)設(shè)施/設(shè)備使用完畢...
1.0目的為客人提供舒適、安全的住宿環(huán)境。2.0范圍酒店客房區(qū)域。3.0定義無(wú)4.0操作規(guī)范4.1客房杯具清洗、清毒專人負(fù)責(zé)。4.2杯具一客一消毒。5.0制度： 5.1清洗消毒方法：&nb...
資料下載 康樂部與其他部門的關(guān)系 一.docx一、康樂部與餐飲部(1)康樂部如遇當(dāng)日餐點(diǎn)銷售沽清需到餐飲部調(diào)配時(shí)需經(jīng)酒店總值經(jīng)理與餐飲總監(jiān)同意后開具借條，次日及時(shí)歸...
資料下載 洗碗工崗位職責(zé).docx【管理層級(jí)】直接上級(jí)：管事部主管【崗位職責(zé)】在領(lǐng)班的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)餐具和廚房蔬菜及一些原材料的清洗工作。【工作內(nèi)容】1．按照工作程序與標(biāo)準(zhǔn)正確使...
1.0目的規(guī)范使用清潔用品和清潔劑，正確保養(yǎng)設(shè)備設(shè)施。2.0范圍樓層服務(wù)員。3.0定義無(wú)4.0職責(zé)4.1樓層領(lǐng)班具體負(fù)責(zé)。5.0操作規(guī)范各清潔劑嚴(yán)格按要求進(jìn)行配比，稀釋。 5.1干泡地毯水...
資料下載 中廚房打荷崗位職責(zé).docx【管理層級(jí)】直接上級(jí)：荷王【崗位職責(zé)】熟悉排菜和出品的圍邊裝飾?！竟ぷ鲀?nèi)容】1、服從荷王和廚師長(zhǎng)的管理和工作安排，尊敬師長(zhǎng)、遵守公司的規(guī)章...
